Главная/Рубрикатор/  Молоко и молокопродукты  / ЗАО «Браво Плюс»
О компании
Прайс-лист
Контакты
Написать письмо
www.pro-pitanie.ru
Рейтинг@Mail.ru
Продукция

Мороженое | Тесто слоеное


Мороженое на пять с плюсом

Первое письменное упоминание о мороженом встречается в китайских письменных источниках за 3 тысячи лет до н.э. В домах богатых китайцев в качестве изысканного десерта подавали к столу охлажденные фруктовые соки. Впоследствии секреты приготовления мороженого распространились по всей Европе.

С давних времен мороженое было известно и в России. Крестьяне смешивали творог, сметану и сахар и выставляли на мороз, а потом радовали себя угощением.

Производство мороженого в больших объемах стало возможным с середины XIX века после внедрения производительных способов получения и хранения льда, охлаждающих устройств и машин с мешалками или дробилками. По сей день мороженое остается излюбленным лакомством людей разного возраста и вкусов.

Мороженое по степени калорийности классифицируют следующим образом: фруктовое, молочное, сливочное и пломбир. Для его производства необходимо цельное сухое молоко, сгущенное молоко, сахар, сливочное масло, стабилизаторы и всевозможные добавки – орехи, шоколад, ваниль и многое другое. С таких простых продуктов и начинается волшебное превращение в мороженое.

На предприятии ЗАО «Браво Плюс» выпуск первой партии мороженого был осуществлен 30 августа 1998 года. Тогда предприятие занималось только выпуском мороженого в вафельном стаканчике с применением оборудования отечественного производства. В конце 1998 была приобретена и введена в эксплуатацию новая итальянская технологическая линия «СтрейтЛайн-С», позволяющая выпускать эскимо, рулеты и другое крупнофасованное мороженое, первая партия которого была выпущена в феврале 1999 года.

ЗАО «Браво Плюс», учитывая сезонную востребованность в своей продукции, предлагает покупателям различную фасовку мороженого в зависимости от спроса. В жаркий период более популярно мороженое в мелкой фасовке – вафельные стаканчики, эскимо в глазури разных видов и с различными наполнителями. Мороженое фасовкой 1 кг и 2 кг может быть интересно как для семейного десертного стола, так и для кафе – мороженых. Для прохладного сезона ЗАО «Браво Плюс» предлагает праздничные торты – мороженое и рулеты, красиво оформленные в картонные коробки.

В апреле 2000-го года компанией была приобретена и введена в эксплуатацию новая печь для выпечки вафельных стаканчиков, позволяющая выпускать достойное «хрустящее» оформление для вкусного десерта.

1 июля 2001 года была сдана в эксплуатацию собственная котельная и дополнительная морозильная камера, которая позволила удвоить объем хранения готовой продукции.

В 2005 году был освоен выпуск сухих молочных смесей для производства мягкого мороженого.